大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖啡的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、咖啡的基础知识
咖啡的基础知识
“俗称的意大利特浓咖啡，” 浓缩咖啡是利用带有高压蒸汽的咖啡萃取出来的浓缩咖啡表层会有一层油脂通常单人 意式浓缩份80毫升左右，味苦浓香
“美式咖啡”咖啡的一种，是最普通的咖啡，是使用滴滤式咖啡壶所制小甜的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成.先下咖啡后下水,将油脂冲散
“澳黑咖啡”咖啡的一种，是最普通的咖啡之一.是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，先下少量水后加咖啡，将油脂冲散.跟美式的区别是澳果咖啡所加的水比较少，并且后加咖啡保留了顶层的油脂，口感更为醇厚
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合杯里加入浓 缩咖啡，后加入牛奶组成.（拿铁在意大利是牛奶的意思.拿铁咖啡就是牛奶加咖啡）
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相 混合的意大利咖啡.冷藏好的牛奶装意式浓缩加啡里，网上常见有拉花的咖啡就是卡布奇诺
维也纳咖啡是在意式浓缩咖啡的基础 上，加入鲜奶油做成的咖啡.要先将奶油打发成奶盖，然后淋在咖啡上面，常规还 会在奶盖上淋上巧克力酱和撒上饼干碎.
摩卡咖啡是由意大利浓缩咖 啡、巧克力酱、鲜奶油和牛 奶混合而成的一种古老的咖啡.
传统的玛奇多不加牛奶，只在浓缩 咖啡上加一些奶泡，量大概是咖啡的一公之一.这也是与拿铁最大的 小红市马奇朵很大程度上保留了意式浓缩的科厚，用奶泡中和掉一些 咖啡的酸苦.
手冲咖啡大都是选用较好的单品咖啡 豆，用各种滤杯，在正常气压下进行萃取，由于不同的萃取参数，会导致出品不稳定，研磨程度大都用中度研磨一杯的量为150ML-200ML之间，萃取时间为两分钟以上
二、为什么我国99%的咖啡都产自云南?
前几天新闻中，云南省委副书记给的数据提到99%的咖啡产量都在云南，很多人都有疑问，为什么我国99%的咖啡都产自云南？归其原因主要有以下几点：
1，咖啡这种植物是挑地方的，云南的气候环境适合咖啡的生长
咖啡原产于非洲埃塞俄比亚，世界上主要的种植国家基本上也就是非洲和南美，这种植物适合生长在北纬28度至男儿38度之间，海拔1000-2000米，气候温热，这个条件是硬性指标，所以寒带和温带是种植不了咖啡豆的。
我国在这个咖啡区域的地方有云南、广西、广东、海南和台湾，所以这些地方都可以种植咖啡豆，相对而言，主要咖啡种植地集中在 台湾、云南、海南部分地区，云南的地形以山地为主，起伏大，日照充足，土壤肥沃，昼夜温差大，雨量丰富，具有得天独厚的自然条件，更为适合咖啡豆的生长。
2，咖啡豆的引进和咖啡的发展相对其他地方早
在19世纪中后期，就有传教士引入了咖啡苗，当地就开始种植咖啡，逐渐形成气候，慢慢成为了当地的饮品之一，所以咖啡种植的面积也很大。
改革开放以后，1988年，世界闻名的速溶咖啡巨头雀巢公司，为了能够降低自己的供应风险，同时为了控制恒本，不让自己再只能被南美洲咖啡种植基地影响咖啡价格，所以将目光从世界种植咖啡大国巴西转移到同一纬度的云南省的思茅市，这里不仅是世界茶源，由于还处在了咖啡种植的黄金地带，成为了咖啡重镇，云南咖啡近六成的产量都来源于此。
速溶咖啡的崛起更加速了咖啡相关产业的发展，有早年的基础，加上后来的发展，云南咖啡产业无论是从数量还是速度，都远远快于其他地方。
3，政策扶植，咖啡产业是云南扶贫攻坚，提高收入的主要产业之一
云南的地理条件适合种植，也一定程度上限定了其他产业的发展，当地人民提高收入的方法过去也很单一，很多人的生活水平不高，为了能够提升大家的收入，当地政府也是大力扶植咖啡的种植和咖啡相关产业，出台了很多的优惠政策，在当地政府的大力扶植下，很多人通过种植咖啡和从事咖啡相关产业，摆脱了贫困，过上了富裕的生活。
4，先进栽培技术，咖啡品种的资源优势等
历史沉淀加上各种利好，云南有着自己独到的高产栽培技术，亩产量可以达到全球平均产量的3倍左右，栽培技术位于世界前列。并且尝试并完成了咖啡与多类风味植物，比如核桃、芒果等合种。，提高咖啡种植技术，提升咖啡风味多样性
咖啡种植
云南的咖啡截止目前有大约500多个品种，基本都是小粒种，具有生产优质咖啡的优良品种，就这一点就足够秒其他地区，有自己独特的优势。以上就是我国咖啡99%产自云南的主要原因，虽然云南的咖啡产量已经占到了国内的9成，但仍有各种各样的问题，提高精加工，提高产品附加值等各种问题都摆在眼前，相信在政策引领，产学研融合发展之下，云南的咖啡产业会更好。
到此，以上就是小编对于咖啡的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡的2点解答对大家有用。
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咖啡：咖啡的功效与作用及副作用
