“要不要配一个装汤的桶在这里？”“店里舀小菜的勺子要换大一点！”靠着对细节的雕琢，两年内，80后兰岚就在南宁市开了20家米粉店，并创立了桂林米粉连锁品牌“大桂卤”。

　　如今，巡店、选址，每天搬运桂林山水和桂林味道，让更多人吃到正宗的桂林米粉，已经成了兰岚的“头等大事”。桂林米粉行业协会会长覃辉跃说，目前全国大概有接近两万家桂林米粉店，像兰岚这种连锁门店并不算多，大概有3000家。

　　一碗小小的桂林米粉背后是产业链上下游的联动发展。桂林市工业和信息化局发布的《桂林市米粉产业发展规划(2020-2025)》(以下简称《规划》)显示，2018年，桂林米粉产业全产业链总产值达70多亿元。

　　在桂林卖米粉是生意，也是生活

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桂林：桂林天预报