没有“一天吃几个核桃最好”的说法，核桃是一种坚果，营养价值较高，健康人群一天吃3个-5个核桃较好。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，健康人群适量食用可以补充人体所需营养，有益于身体健康。其中含有的不饱和脂肪酸成分，容易被人体消化和吸收，可以减少胃酸分泌，避免胃炎、十二指肠溃疡等疾病发生的风险。

核桃中含有较多的脂肪，如果摄入过量，可能会导致肥胖，增加胃肠道负担，还可能会导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。健康人群每天吃3个-5个核桃即可。如果是有慢性疾病的人群，如高血压、高脂血症等，建议每天遵医嘱吃3个左右的核桃，以免加重病情。

如果处于减肥期间人群，应控制核桃摄入量，不利于减脂效果，还可以适当吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，补充人体所需蛋白质。如果健康人群出现腹泻、腹痛等不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。