适量吃干豆腐一般是不会胖的，但不宜过量食用，否则可能会长胖，建议选择健康的烹饪方式。

干豆腐是一种由豆腐加工而成的食品，其中含有丰富的植物蛋白、矿物质，而且脂肪含量很低。适量食用并采取健康的烹饪方式，一般是不会导致长胖的。每100克的干豆腐所含热量为150-350千卡，热量相对较低，适量食用通常不会转化为过多的脂肪。干豆腐中含有比较丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸，营养价值较高；干豆腐还含有一定量的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

但过量吃干豆腐容易长胖，如果摄入的热量大于消耗的热量，可能会引起局部脂肪堆积，造成肥胖，所以不建议大量吃豆腐干。需要注意的是，一些经过油炸或者高盐处理的干豆腐可能含有较高的脂肪和钠，过多食用对减肥不利。因此建议选择非油炸、清蒸、凉拌等烹饪方式，并适量食用。

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