一般情况下，减肥期间适量摄入皮蛋，作为蛋白质来源补充营养，通常是可以的；如果减肥期间过量食用，一般是不可以的。如果身体出现不适，应及时就医。

1.可以：皮蛋含有丰富的蛋白质，在减肥期间，蛋白质有助于增加饱腹感，减少过度进食的风险，同时也有助于肌肉的生长和修复。建议每次食用量不要过多，且不宜频繁食用，以维持营养均衡。

2.不可以：虽然皮蛋富含蛋白质，但其同时也含有一定的脂肪和热量。如果摄入过多，可能会导致热量超标，从而影响减肥效果。皮蛋在制作过程中通常会加入较多的盐，因此其含盐量相对较高。过量摄入盐分可能会导致水肿，对减肥不利。

建议将皮蛋与其他蔬菜、全谷类食品等搭配食用，能够形成更为均衡的一餐，有助于减肥。

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