土鸡蛋是指采用自然放养方式饲养的鸡所产的蛋，相比于传统养殖的鸡蛋，土鸡蛋更加健康和营养丰富，近年来，越来越多的消费者开始关注土鸡蛋，并购买了这种健康食品，在购买土鸡蛋的过程中，有些消费者发现鸡蛋表面有些“土”，这是因为土鸡蛋没有经过过度加工和漂白处理，保留了原汁原味的特点。

土鸡蛋的表面可能会有一些泥土或羽毛残留，这是由于土鸡自由放养，吃草、昆虫等自然食物所导致的，一些消费者对这种土鸡蛋变“土”的现象产生了疑问，是否会影响鸡蛋的品质和安全性？实际上，这些泥土或羽毛并不会对鸡蛋的品质和安全性产生负面影响，土鸡蛋的品质和营养价值更高。

土鸡蛋的营养价值更高，相比于传统养殖的鸡蛋，土鸡蛋的黄色更加鲜艳，蛋黄的颜色更深，这是因为土鸡自由放养，吃到的食物更加多样化，含有更多的维生素和矿物质，土鸡蛋中的维生素A、维生素E、维生素B12等含量更高，对于保护视力、促进新陈代谢等有益健康的作用。

土鸡蛋的蛋白质含量更高，土鸡蛋的蛋白质含量较高，且氨基酸组成更为均衡，易于被人体吸收利用，对于身体发育和修复组织有着重要的作用，土鸡蛋中的蛋白质含量比传统养殖的鸡蛋更高，能够提供更多的营养。

土鸡蛋的脂肪含量也相对较低，相比于传统养殖的鸡蛋，土鸡蛋中的脂肪含量较低，更加符合健康饮食的需求，对于追求健康生活方式的消费者来说，土鸡蛋是一个更好的选择。

土鸡蛋的变“土”并不影响其品质和安全性，反而更加健康和营养丰富，消费者可以放心购买并食用土鸡蛋，享受其独特的口感和营养价值。