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秦国喝的什么酒？
近日，陕西省考古研究院公布了西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘结果。此次发掘共清理古墓葬56座，其中战国晚期至秦代墓葬49座，汉代墓葬1座，清代墓葬6座。在其中一座战国时期的秦墓中，考古人员发现了一壶两千多年的“陈酿”。那些古酒装在一件密封较好的铜壶里，距今大约有2000多年。铜壶属于盛储酒类液体的青铜礼器，按照周礼制度，墓葬中出土的铜壶多与下葬过程中的“献祭”仪式有关，填埋时也多盛有酒类。
铜壶中保存的约300毫升液体，近乳白色，透明纯净。经过相关单位科学检测，发现液体中含有较高的羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸，属于酒类物质，类似今天发酵酿造酒。”这次酒的发现不仅说明了秦都咸阳的酒业酿造水平，也体现了秦帝国对周礼制度的传承，对研究秦咸阳城文化面貌具有重要意义。
秦国喝苦菜酒。
战国时期，苦菜、烈酒、肥羊炖，是秦国人经常吃的，食物是人日常生活中重要的一部分。积贫积弱的秦国曾被六国多次联军讨伐，却依然坚挺，秦人的风骨让人敬佩，这样的秦国让人生畏。苦菜味苦，秦酒凛冽，肥羊炖本色本味，但是秦国人非常喜欢苦菜、烈酒、肥羊炖的搭配。变法前的秦国虽然很穷，但穷得硬正。民风朴实厚重，虽不知诗书，不通风华，但却极有古风。住在秦国，穷人富人都很坦然。
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