卫生标准和执行标准(国家卫生标准)(《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第七条)

法律分析:卫生标准是指根据健康要求对生产、生活环境中化学的、物理的及生物的有害因素的卫生学容许限量值,即最高容许浓度。它是根据环境中有害物质和机体间的剂量-反应关系。

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卫生标准和执行标准(国家卫生标准)(《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第七条)

文章目录:

  1. 卫生标准和执行标准
  2. 国家卫生标准
  3. 卫生标准要求
  4. 国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种
  5. 公共场所卫生标准
  6. 职业卫生标准

一、卫生标准和执行标准

法律分析:卫生标准是指根据健康饥宏悄要求对生产、生活环境中化学的、物理的及生物的有害因素的卫生学烂渣容许限量值,即最高容许浓度。它是根据环境中有害物质和机体间的剂量-反应关系,考虑到敏感人群和接触时间而确定的一个对人体健康不会产生直接或间接有害影响的“相对安全浓度”。

法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第八条 县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划,将食品安全工作经费列入本级政府财政预算,加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全工作提供保障。县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合,按照各绝旁自职责分工,依法行使职权,承担责任。

二、国家卫生标准

卫生健康标准,是指为实施国家卫薯明生健康和政策,保护人体健康,在职责范围内对需要在全国统一规范的事项,按照标准化制度规定的程序及格式制定并编号的各类技术要求

法律依据:
《管理办法》
第二条对下列需要在全国范围内统一的技术要求,须制定国家职业卫生标准:
(一)职业卫生专业基础标准;
(二)工作场所作业条件卫生标准;
(三)唯手慎工业毒物、生产性粉尘、物理因素;
(四)职业病诊断标准;
(五指敬)职业照射放射防护标准;
(六)职业防护用品卫生标准;
(七)职业危害防护导则;
(八)劳动生理卫生、工效学标准;
(九)职业性危害因素检测、检验方法。

三、卫生标准要求

法律分析:《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第七条 第一款 设施卫生要求(一)地面与排水卫生要求。食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设,且应平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面应易于清洗、防滑,并应念蚂有一定的排水坡度(不小于1.5%)及排水系统。排水沟应有坡度、保持通畅、便于清洗,沟内不应设置其它管路,侧面和底仔凯埋面接合处宜有一定弧度(曲率半径不小于3cm),并设有可拆卸的盖板。排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区,并有防止污水逆流的设计。排水沟出口应有符合本条第十二项要求的防止有害动物侵入的设施。清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出(如带水封地漏)。废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。

法律依据:《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 第七条 第一款 设施卫生要求(一)地面与排水卫生要求。食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设,且应平整、无裂缝。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面应易于清洗、防滑,并孙纯应有一定的排水坡度(不小于1.5%)及排水系统。排水沟应有坡度、保持通畅、便于清洗,沟内不应设置其它管路,侧面和底面接合处宜有一定弧度(曲率半径不小于3cm),并设有可拆卸的盖板。排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区,并有防止污水逆流的设计。排水沟出口应有符合本条第十二项要求的防止有害动物侵入的设施。清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出(如带水封地漏)。废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。

四、国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种

法律分析:国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种:(一)空气、微小气候(湿度、温度、风绝颂速);(二)水质;(三)采光、照明;(四)噪音;(五)顾客用具和卫生设施。国家对公共场所实行‘卫生许可证’制度。“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。

法律依据:《公共场所卫生管理条例》第三条 公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求:(一)空气、微小指罩气候(湿度、温度、风速);(二)水质;(三)采光、照明;(四)噪音;(五)顾客用具和卫生设施。公共场所的卫生标准和要求,由国务院卫生行政部门负责制定。第四条 国家对公唯宏闹共场所实行‘卫生许可证’制度。

五、公共场所卫生标准

法律分析:公共场所卫生基本标准1、卫生许可证及卫生制度悬挂在明显位置,健康证存放在卫生管理档案里。2、从业人员不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴饰物、穿戴洁净工作服。3、室内环境整洁,公共用具摆放整齐,桌面无灰尘及杂物。4、设专用垃圾桶,地面垃圾及时清理,垃圾存放不得超过一天。5、室内有禁烟标识,未见吸烟人员。6、室内要耐岁有有效防蝇设施,内环境没有昌御睁苍蝇。7、小浴池、小理发店配备消毒柜及消毒拆芹液,理发店配备皮肤病专用工具,浴池张贴禁止性病、皮肤病患者入池标识。

法律依据:《公共场所卫生管理条例》第四条 国家对公共场所实行“卫生许可证”制度。

“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。

六、职业卫生标准

国家职业卫生标准分为强制性标准和推荐性标准两大类。强制性国家职业卫生标准包括GBZ1工业企业设计卫生标准,GBZ2工作场所有害因素职业接触限值,GBZ188职业健康监护技术规范,以及各种职业病诊断标准,数目很多。凡是GBZ开头的都是强制性的,GBZ/T开头的都是推荐性的

法律依据:
《国家职业卫生标准管理办法》
第二条对下列需要在全国范围内统一的技术要求,须制定国家职业卫生标准:
(一)职业卫生专业基础标准;
(二)工作场所作业条件卫生标准;
(三)工业毒物、生产性粉尘、物理因素职业接触限值;
(四)职业病诊断标准;
(五)职业照射放射防护标准;
(六)职业防护用品卫生标准;
(七)职业危害防护导塌陪慎则;
(八)劳动生理卫生、工效学标准;
(九)职业性危害因素检测、检验方法。
第三条本办法适用于国家职团敬业卫生标准的立项、起草、审查、公布、复审和解释。
第五条国家职业卫生标准制定的原则:
(一)符合国家有关法律、法规和方针、政策,满足职业卫生管理工作乱嫌的需要;
(二)体现科学性和先进性,注重可操作性;
(三)在充分考虑我国国情的基础上,积极采用国际通用标准;
(四)逐步实现体系化,保持标准的完整性和有机联系。

到此,以上就是小编对于卫生标准的问题就介绍到这了,希望介绍关于卫生标准的6点解答对大家有用。


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卫生标准:卫生标准编号gb15979

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