一,桂花酸梅汤 桂花酸梅汤的配方:乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。做法 1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸梅汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酸梅汤的解答,让我们一起看看吧。
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一、酸梅汤怎么做?
煮熟后,将整个玉米冷冻,或者将玉米粒取出冷冻。橘键因为可以很好的保存其细胞,不会因为冷冻后细胞失活而毁敏导致细胞壁破裂和水分流失。
糯玉米速冻后通常更容易保存,所以一般都是在速冻冷库中冷冻,再放在保鲜库中保存,以保证糯玉米的口感和品质。它是禾本科玉米属的黍。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物,植株高大,茎秆粗壮纤伍枝。它是重要的粮食作物和饲料作物,也是世界上总产量最高的作物。其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
一向以长寿食品著称的玉米,富含蛋清物质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,具有开发高营养、生物功能性食品的巨大潜力。
但由于其遗传复杂、变异种类丰富,常规育种过程中存在周期过长、变异系数过大、影响后代生长发育等缺点。现代生物育种技术不仅克服了这些缺点,而且提高了育种速度和质量。
材料
乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
做法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。
4.加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。
小诀窍
做法二
1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。
5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。
6、想喝的态培时候取出即可。
另一种:
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅世槐50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克,如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左搜闭友右,冰糖适量。制作时,将乌梅、山楂、大枣洗净,与五味子一起加水煮沸,30分钟后加入薄荷,再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍,加冰或冷藏最佳
二、酸梅汤配方
酸梅汤的配方如下:
食材清单:
1. 乌梅:50克
2. 干山楂片:50克
3. 陈皮:2克
4. 甘草:2克
5. 洛神花:12朵
6. 老冰盯仔糖(黄冰糖):130克
7. 水:2500毫升
制作步骤胡扒:
1. 将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、凯做汪甘草用清水洗去浮尘,然后放入少量冷水浸泡半小时。
2. 连水一起倒进容器中(不建议使用铁锅或者铝锅),再加入适量的纯净水,总量大约2500毫升,大火煮开后,转小火慢熬半小时。
3. 起锅后放入冰糖搅化,过滤掉原料,等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳。
以上就是酸梅汤的配方,希望对您有所帮助。
酸梅汤配方比例:
主料:乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。
辅料:清水1000克、干桂花少许。
步骤:
1.原料:乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花,干桂花可以不睁睁加。
2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。
3.加入干山楂片。
4.加入陈皮。
5.养生壶中加汪则入1000克的清水,将茶篮放进去,先浸泡30分钟,再启动养生壶,选择花果茶,加热30分钟。
6.加入冰糖。悉陵岁
7.冰糖融化后,倒入杯中,加点干桂花。
8.酸梅汤做好啦,来一杯吧。
以上内容参考:
三、酸梅汤的做法
同仁堂酸梅汤配料(内含乌梅50g 山楂70g 甘草4g 陈皮10g) 一份
冰糖 150-250克
乌枣 8-12颗
豆蔻 4-8个
桂花 少许
自制超正宗的酸梅汤,酸甜解腻~!的做法
- 所需食材预览:同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗
- 砂锅倒入两升纯净水
- 除冰糖和桂花外,其他食材全部放入水中,泡2-4小时
- 到时间后上灶台,开大火
- 大火煮沸后,盖盖,转小火,煮45分钟
- 准备一个大碗(盆也可以),放入冰糖,备用
- 45分钟后关火
- 将煮好的酸梅汤水倒入碗里,森弊洞汤渣再倒回砂锅
- 剩下的汤渣加大约1升卜亏水再熬一次
- 和第一次熬制一样的步骤,大火煮沸,盖盖,转小火煮半个小时即可
- 到点盛出所有汤水,不要汤渣,加入少许干桂花(最好倒入一个足够大的碗或盆中,和我一样没有的话,可以用几个碗分开盛,但一定要把第一第此枯二锅的汤混合均匀口味才更适中)晾凉后冷藏一下口味更佳
- 冰箱取出冷藏后的酸梅汤,倒入分装瓶里
- 开胃又解暑的酸梅汤就完成啦 小贴士
一定要煮两遍~!
到此,以上就是小编对于酸梅汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸梅汤的3点解答对大家有用。
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酸梅汤:酸梅汤功效