大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养殖虾当野生虾卖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养殖虾当野生虾卖的解答，让我们一起看看吧。
去菜市场买海虾，如何去分辨是野生的还是养殖的虾呢？有哪些技巧？
这个问题问我就算是问对人了，因为我之前做过海鲜虾与养殖虾的收购，所以必须对它们要有一定程度的了解。
野生海鲜虾为什么受欢迎，现在市面上除了野生虾、野生鱼还有野生泥鳅、野生猪等都特别吃香，随着人们生活水平的不断提高，大家除了对健康需求提高以外，也对生活品质、食物口感需求有所提高。
一、区别外壳
海虾的外壳，因为长期在海洋需要躲避天敌，经常要在岩石附近活动，加之其生长周期较长，所以虾壳一般都比较厚而且粗糙。反之人工养殖的虾，因为生长环境好，外壳相对薄而平滑
二、外观形体区别
一般人工养殖的虾因饲料充沛而个体肥大圆润，反之海虾则偏细小修长一些。
三、色泽区别
养殖虾颜色大多呈青黑色或者黑褐色，而海鲜虾颜色会更黄亮一些。
四、看虾头
养殖虾的头部一般都没有虾膏，而海虾头部有虾膏。
海鲜相信是很多人都喜欢吃的，尤其像虾和螃蟹这种最常见的海鲜，几乎所有人都爱吃，除了一些不能吃的人以外。但是现在市场上卖海鲜，除非是经验丰富的渔民或者懂海鲜的人，否则很难去分辨是养殖的还是野生的。由于海鲜价格一直都比较贵，再加上现在很多海鲜也都实现人工养殖，虾就是最常见的已经实现人工养殖的海鲜了。
说实话以前我买海虾的时候一直以为市场上卖的都是从海里捕获的野生虾，但是后来才知道原来市场上卖的虾绝大部分都是人工养殖的，当时就很诧异。对于我这种小白来说，对于如何分辨野生海虾和人工养殖的基本上没有头绪。后来一次去海边玩的机会，然后一个老渔民告诉了我应该如何去分辨市场上的虾是不是野生的。
1、通过虾壳的硬度去判断。野生的海虾由于受到环境的影响，为了保护自己，虾壳一般都会比较厚而且坚硬。而养殖虾由于缺少天敌，再加上不用东躲西藏，壳就会比较薄。野生海虾的钙质要比养殖的高很多，通过虾壳你就能感受到。因为据我观察，市场上很多卖的虾，基本上你轻轻用手捏就瘪了，但是野生虾壳一般比较硬，得用力捏才可能变形。
2、看下的颜色。大家有没有发现，一般菜市场卖的虾颜色是不是都是呈现青黑色的，而且大部分是活虾，这种是典型的样子的虾。真正的野生海虾颜色偏黄或者偏白，与普通养殖虾放一起对比，颜色一下就能区分。而且野生的海虾一旦离开海，其实活不了太久。
3、看虾头是否有膏。大型海鲜市场一般大部分是野生虾，野生的海虾一般头部会有膏，呈黄色，而且大部分是死的，但是很新鲜，个头比较大。但是养殖的虾，一般即使活着，但是虾头一般都是黑色的，没有膏。
4、看虾的须子和头部的齿。一般人工养殖的虾，它们的虾须都比较长，而且头上那个锯齿一样的东西比较脆而且完整。但是野生的海虾，因为生活条件复杂，虾须较短，而且锯齿状的东西比较钝，没那么锋利，也比较短。
其实大家买虾并不一定是活的就好一点，因为大的海虾一般离开海水之后，活不了太长时间，往往都是放在冰里，绝对新鲜。建议大家不要买那些养殖的虾，因为你不知道这些虾吃啥长大的，野生海虾虽然是死的，价格也贵一点，但是营养价值会更高，也更安全，大家觉得呢？
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海虾和养殖虾有什么区别？
海虾和养殖虾的区别
1.看虾壳
养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些。
2.看虾头
通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有。
3.看品种名称
还可通过品种名称来鉴别，没有虾既可以野生又可以养殖的。
海虾，即野生虾，品种有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海中虾。
4.看色泽
海虾色泽亮。海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，两种不同的虾摆在一起，会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
5.口感
新鲜的海虾，煮熟了后壳易剥，而且肉质弹口。养殖虾生命力不强，很容易会死掉，煮熟了后壳和肉容易黏连，口感真的比不上海虾。
野生的虾和人工养殖的虾营养有什么区别？
人工养殖虾，全程投喂饲料，饲料中添加部分促长素以加速其生长，生长速度很快，其体内蛋白质合成所需要的氨基酸种类和数量不丰富，表现出其口感较差，野生虾生长时间长，没有喂饲料，体内氨基酸水平种类多而丰富，口感较好
到此，以上就是小编对于养殖虾当野生虾卖的问题就介绍到这了，希望介绍关于养殖虾当野生虾卖的3点解答对大家有用。
