大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于世界讨厌香菜日的问题，于是小编就整理了6个相关介绍世界讨厌香菜日的解答，让我们一起看看吧。

为什么有的人讨厌吃香菜？

香菜

香菜是个异常神奇的东西！

“两极分化”在香菜身上体现得淋漓尽致，

瞬间将食客划分为水火不容的两大阵营：有人爱之深切，菜里少了它总觉得不够味道；有人却避如蛇蝎，分分钟想把盘子丢到三米开外。香菜特殊的气味到底是啥味，人为什么会喜欢或者讨厌香菜呢？为什么有人无香菜不欢，也有人连一点点香菜的气味都受不了呢？

可谓“他之毒药，我之美味”。

曾有调查数据显示，

全世界大约有1/7的人，都讨厌香菜！

他们甚至成立了一个“世界反香菜联盟”。对于这个群体来说，

香菜或如同腋臭，或如同猫屎让人难以靠近更别说是吃到嘴里了。

难闻

如果一定要从这个地球上赶尽杀绝一种生物对他们来说那自然是香菜。最让他们忍受不了的，自然是香菜的味道。

香菜的原产地并不在我国，

张骞

原产自欧洲地中海地区，在西汉时期由民族英雄、丝绸之路开创者张骞（公元前一世纪）从西域带回。

现中国东北、山东、河北、安徽、浙江、江苏、湖南、湖北、江西、广东、广西、陕西、西藏、贵州、四川、云南等省区均有栽培。

岛国人民更是喜欢香菜，他们对香菜的喜爱程度简直超乎意料。

拉面

他们发明了香菜火锅、香菜澡堂、香菜奶茶、香菜拉面、香菜酱油等等各种搭配，来表达他们对香菜的狂热喜爱。如果有喜欢香菜及的各种衍生品，那么日本一定是一个绝佳去处！

不喜欢香菜的有些人会这样描述香菜的味道：

肥皂

瓢虫味，肥皂味，铁锈味，金属味，催吐剂，臭虫味，

更给香菜冠上了“恶毒草”、“阳痿草”的名号。事实上，香菜叶本身具有大量的化合物，

82%的醛类和17%的醇类。

醛类化合物主要由九碳与十碳组成，

这是香菜强烈气味的主要来源。

（肥皂、清洗液里也有类似的醛类成分）这也是为什么有些不喜欢香菜的人会联想到肥皂、清洗剂的原因，国外也曾有团队做过一项关于香菜的研究发现，

不爱吃香菜的人都拥有一个名为OR6A2的嗅觉受体基因。

基因

这是一个用于检测香菜独特气味的基因，科学家怀疑就是这个基因导致了他们不爱吃香菜。

这就如同有些人不能喝酒，有些人千杯不醉一样，是由基因决定的。

为什么会有人讨厌吃香菜，真的不是挑食？

不是挑食，是因为基因在作怪，科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。(九碳烯醛被称作“壬烯醛”，十碳烯醛被称作“癸烯醛”。)肥皂和清洗液中也有类似的醛类成分。有趣的是，某些甲虫(如椿象)当受到攻击时可以从腹部的顶端释放出大量的毒雾喷向攻击者，其毒雾中就含有醛类化合物。所以有些人对于这种味道还是很排斥的。椿象俗名“放屁虫”或者“臭大姐”，有名的臭气专家，小时候出于好奇闻过这种丑陋的小虫，那个味道实在是太恶心了！但香菜特殊的化学成分并不是遭厌恶的唯一原因。这说明讨厌香菜是有基因基础的，这也解释了为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。科学家发现某一特定的基因导致受体对醛类高度敏感。当然也有其它基因参与其中。慢慢地爱上香菜也是可能的。研究发现反复地暴露在香菜的味道之下，可以让大脑建立全新的积极的联想，慢慢地接受这种气味。研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类，从而缓解香菜的浓烈气味。

为什么网络上会有反香菜这种组织呢？对于香菜，你的态度是怎样的？

对香菜的厌恶到了，不惜成立组织与之反抗，原因是

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科学家从若干讨厌香菜的人群当中发现了一个叫做OR6A2的基因，美国基因学家研究发现，大约有15%的人讨厌香菜，因为他们有一种叫做“OR6A2”的嗅觉基因。有了它，人们会对香菜里的醛类化合物（aldehyde）特别敏感，甚至觉得这闻起来就像肥皂或是烂泥巴。其中东亚裔的占比由最多，约有21%的东亚人是讨厌香菜的。

2016年就有人成立了“世界反香菜联盟”来号召所有讨厌香菜的人士一起抵制香菜！甚至还传入了中国，获得了不小的反响。他们称香菜是毒药，是魔鬼放的屁。不仅在网上成立了联盟，他们还专门做了文化衫，旗帜等一起走上了大街游行示威。

为什么讨厌香菜的人，现在能变成喜欢吃香菜？

这个大家都有体会可能觉得莫名其妙，很多习惯，人在小时和成人后是不一样的。

比如，小孩子最烦吃青菜，甚至到了十七八岁依然不爱吃青菜，可是慢慢的，成人后却是越来越爱吃青菜。

我想这可能和味蕾随年龄的变化有关。

味蕾，是感受味觉化学感受器，主要分布于舌的缠绵，它是随年龄增长而减少的，成人味蕾数约有一万个左右，老年人约只有成人的三分之二，所以小孩的味蕾要多于成人，味觉最灵敏，青菜、香菜味道寡淡，孩子不喜欢，但成人后可能就由于味蕾细胞的减少，味觉不那么敏锐了，反而喜欢了。

任何事情都不是绝对的。也不是所有人都是这样的。

香菜做点缀就好了。

可能在某一个特定时间，对某些东西会有厌恶情绪，就像香菜，香菜是不会变，它还是那个味道，变得是人而已，内在的情绪，所以又喜欢了。只有人才是最大的变量。这世上很多的事，就是这样。多的会变少，好的会变坏，没什么绝对，都是相对的

感谢您的邀请，谢谢

人是善变的。

香菜，也叫芫荽，为啥有人喜欢有人讨厌。说说你为什么超极爱吃或者超级厌恶？

其实！不为啥！

个人爱好而已！

天津的嘎巴菜，就是以香菜根为核心！

天津的芫爆菜，就是以香菜段为核心！

有的人就是不喜欢介个味儿，纯属个人原因！

无所谓！

告诉你吧，二他爸喜欢吃素菜的，

但不喜欢油麦菜！

那个味道不喜欢！

现在喜欢吃《冰菜》，无任何味道，但嫩，脆，爽！

麻酱拌冰菜，挺好的！

五块钱一斤！

便宜，实惠！好吃！

大家试试吧！

你说颠倒了，芫荽也叫香菜，它的学名和官称就是芫荽，老开封人都是叫它芫荽，不知道是不是从宋朝传下来的叫法。

香菜是我小时候认为最难吃的东西，没有之一。是无法入口的那种，闻到味道就作呕。

我们一家四口，亲爸亲妈亲哥都认为香菜是世间难得的美味，无法理解我会认为它是臭的，就像我一样无法理解他们居然认为它是香的一样。为了照顾我的口味，有些菜常常都是另外单独给我打一份，剩下的加了香菜他们几个尽情享受。最常听到他们说的一句话就是“这个东西如果不加香菜还怎么吃”。

稍微长大一点的时候，慢慢也能接受一点那个味道了，加了香菜的菜品，把香菜挑走，也可以勉强吃得下去了，但香菜本身还是入不得口的。这个时期，不过是没那么坚决地排斥香菜，但仍然不觉得那味道是香的。

再后来，不知怎么的竟也被同化了，虽然还是没办法直接嚼着吃，但也开始认同有的食物缺了香菜的味道的确会感觉少了点什么。比如牛肉丸、海参汤，还有水煮系列之类的。

香菜又名芫荽，是一种具有佐料又有点缀性的味菜。但凡会烹饪的人，都知道这是一种自带香味的蔬菜，茎骨细长，叶子偏圆碎美，适合许多熟类上盘后的点缀，美化食物的形象，提高食欲。在制作汤类成品后，放在盛在器皿中，释放出浓浓的香味，食起来香味浓郁又青脆。我很喜欢这种味道，但也有少数人不喜欢吃或者厌恶这种带有香味的莱！香菜还有药性功能，多吃会导致健忘。

香菜是属于香辛类蔬菜，比如圆葱，芹菜，大葱，这些食材本身具有香味，或刺激性味道。举个例子，就如同一个人，你性格比较鲜明，有棱角，就有人喜欢你，也会有人讨厌你。吃东西也一样，越是有味道，有特点的食材，有人就特喜欢，比如羊肉，有人特烦，闻到就躲远，香菜亦是如此！

我本比较喜欢吃香菜，而且特喜欢，凉拌的香菜，加葱丝，辣椒丝，陈醋，味达美，盐味，香油一拌，美的很！特喜欢，能吃一大盘！

感觉香菜明明就很臭，为何又叫做香菜？

要说到两极分化最严重的食物莫过于香菜了。喜欢的人喜欢的要命，吃什么里面都要放一点香菜，不然感觉就像食物失去了灵魂一样，没什么味道。而讨厌的人讨厌的要死，食物里面绝对不能容忍一点香菜的存在，因为实在太臭了，影响食欲。香菜的那股味道到底是香是臭，又是怎么来的呢？

香菜的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成，其中以前者占据绝大部分，香菜独特的“臭虫”味道就是这类物质所致。发出独特香气的物质分别是“壬烯醛”以及“癸烯醛”，在我们日常生活中的肥皂和清洗剂就含有此类物质，有部分甲虫在感知危险时，会喷出毒雾，当中也含有类似的醛类物质，因此两者的味道有相似之处，这也是为何部分人会认为香菜是臭的原因，并且排斥它。而那些喜欢吃香菜的人，一开始可能也会排斥香菜的特殊味道，但是大脑皮层在不断的适应这股味道，慢慢地就会接受它，最后彻底的爱上香菜。

到此，以上就是小编对于世界讨厌香菜日的问题就介绍到这了，希望介绍关于世界讨厌香菜日的6点解答对大家有用。