大家好，今天小品关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肠的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊肠的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、腊肠晾晒几天可以吃
1. 腊肠制作完成后，通常晾晒3至4天即可开始食用。
2. 腊肠应置于通风阴凉的环境中进行晾晒。
3. 晾晒3至4天后，腊肠即可食用，若希望风味更佳，可继续晾晒一周至两周。
4. 晾晒时间不宜过长，以免腊肠口感变差或发霉。
5. 腊肠晾晒过程中应避免雨水淋湿，以免变质。
6. 优质的腊肠手感干爽不粘手，肉与脂肪分布清晰，肠衣越薄越好。
7. 蒸熟后，上等腊肠的肠衣应香脆，肉质透明但不过度，表明硝盐适中。
8. 腊肠颜色淡且无油润，或过于红润无自然色泽，均非理想选择。
9. 若腊肠有染色嫌疑，应避免购买。
10. 储存腊肠时，可在容器中放置一杯白酒或酒精，密封后置于阴凉通风处。
11. 食用前，将腊肠从冰箱冷藏室内取出开封，建议在一周内食用完毕。
12. 若需长期储存，可将腊肠放入冷冻室，但最好在两个月内食用完毕，以免肉质变差。
二、腊肠是生的还是熟的
腊肠属于一种腌制食品，那买回来的腊肠一般是生的还是熟的呢？如果要保存腊肠的话是蒸熟之后保存好还是直接生的保存比较好呢？让我们一起看看吧。
腊肠是生的还是熟的
生的。腊肠是用生的肠衣包裹腌制好的生肉，然后通过晾晒或者是熏制等加工方式制作而成的，属于生食，因此不建议直接食用，在吃香肠之前需要将其彻底烹饪熟才能吃，像腊肉、火腿等食物也是生的，都不能直接食用。
之所以用生的原材料制作是因为这样操作更加方便，且做好的腊肠也更容易被保存。
腊肠是蒸熟了存放还是生着放好
生着放。腊肠晾晒后之后也建议直接生的保存，不宜将其煮熟保存，这样能更好的保留香肠的风味。晾晒好的腊肠可以将其用塑料袋密封装好，然后再放入冰箱中冷藏保存，这样能让香肠和外界空气隔绝，低温能更好抑制细菌滋生，按照这种方式一般能保存一年一久。
另外还可以在腊肠表面涂抹一层食用油，然后再放在阴凉通风出悬挂保存，这样也能保存几个月之久。
腊肠蒸多长时间能蒸熟
15-20分钟。由于腊肠是由生的肠衣包裹生的肉制作而成，所以在吃之前需要将其彻底蒸熟，将香肠切成片冷水放入锅中的话，一般大火蒸15-20分钟左右就能吃。这样蒸出来的香肠口感非常香，不老不柴，并且口感非常的Q弹有嚼劲。
腊肠适合减肥人群食用吗
尽量少吃。如果正在减肥的话，尽量少吃香肠，因为香肠的热量比较高，在制作的时候为了让香肠的口感更好会加入适量的肥肉，其油脂含量非常高，另外在制作是还加入了大量的盐。食用后会在体内产生大量的热量，过多食用就会增加身体负担，身体不能及时消耗这些热量就会转化成脂肪，从而引起长胖。
到此，以上就是小品对于腊肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肠的2点解答对大家有用。
