吃完螃蟹不建议吃西瓜，可能会引起胃肠道不适，建议间隔一段时间食用。

螃蟹和西瓜都是性寒的食物，如果吃完螃蟹马上吃西瓜，会增加胃肠道负担，容易出现腹痛、腹泻等不适症状。此外，螃蟹中含有大量的蛋白质和钙，而西瓜中的鞣酸含量较高。如果同时食用，鞣酸和蛋白质、钙会发生反应，可能生成不易消化吸收的物质，影响胃肠的消化吸收功能。

另外，如果大量食用螃蟹和西瓜，可能会加重脾胃的寒气，影响脾胃的消化功能，出现腹胀、腹泻等症状。特别是对于胃肠功能较弱的人而言，更容易出现胃肠道不适。

因此，建议在吃完螃蟹后，最好间隔一段时间再吃西瓜，或者将这两种食物分开时间段食用较好。此外，在食用螃蟹和西瓜时，应注意适量，不要过量食用。

另外，除了西瓜外，螃蟹也最好不要和其他寒性的水果一起食用，以免加重体内的寒气，影响身体的健康。同时，在食用螃蟹时，也应注意搭配温性的食物，以减轻寒气对身体的刺激。