乌鸡味甘、微温，具有滋阴补血、延缓衰老、增强免疫、保护心血管、预防骨质疏松等功效与作用。若食用后出现不适，需要及时就医，以免影响身体健康。

1.滋阴补血：乌鸡富含蛋白质，可以益气养阴以及养血健脾，滋阴补血的效果比较明显，适合阴虚及气虚的人群。

2.延缓衰老：乌鸡含有胡萝卜素、维生素C、蛋白质以及多种微量元素，具有较强的抗氧化作用，可清除体内的自由基，减少自由基对细胞造成的损伤，延缓衰老。

3.增强免疫：乌鸡富含人体必需的氨基酸，可以促进人体的免疫球蛋白合成，增强免疫功能。

4.保护心血管：乌鸡含有较多的不饱和脂肪酸，这是对人体有益的脂肪，可以降低血清胆固醇的含量，有保护心血管的功效。

5.预防骨质疏松：乌鸡富含蛋白质、钙、磷、铁、钠等营养物质，可以促进骨骼生长和发育，增强骨密度，维持骨骼健康，这对预防骨质疏松大有帮助。

需要注意的是，食用乌鸡时应适量，以免导致消化不良。

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