如果适量吃，吃韭菜不会上火；如果大量吃，吃韭菜会上火。

1.不会：韭菜是一种比较常见的食物，其具有温中、散瘀、补肾等功效，如果适量吃韭菜不会上火。且韭菜的营养价值较高，含有较多的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，适量吃能为机体补充所需的营养，有利于提高免疫力。

2.会：韭菜味辛、性温，如果大量吃，可能会导致体内积热成火，此时吃韭菜会上火，并且伴有腹泻、腹胀等不适症状。

日常生活中，应避免摄入辛辣、生冷的刺激性食物，如辣椒、芥末、雪糕等，以免影响胃肠道，造成严重不适。在饮食上，还需养成良好的饮食习惯，做到营养均衡，避免摄入单一食物。

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