大家好,全球首富来为大家解答以上的问题。油酸分子式结构式，油酸钠这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、油酸钠，别名十八烯酸钠，顺式-9-十八烯醇，油醇，顺-9-十八烯醇，(Z)-十八-9-烯醇，橄榄油醇，顺-9-十八烯-1-醇，9-正十八碳烯醇，十八烯醇。

2、是一种 有机物油，化学式为C17H33CO2Na，酸钠是橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分，还可由氢氧化钠与油酸反应制得。

3、为憎水基和亲水基两部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在热水中有良好溶解性，用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。

4、从橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。

5、2、用作食品被膜剂，如水果、蔬菜表面被膜，可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。

6、3、选矿，织物防水。

7、4、可以作为铝及其合金，铁，铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。

8、5、用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。

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油酸：油酸钠

结构式：结构式摘要包括哪几部分