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1、 1.营业前:1。按时上班,收拾好自己的gfd,准备好工作需要的工具(笔、打火机、开瓶器、酒单)。2.7:00-7:10:00点名参加班前例会:班前例会内容:上交工作日记,汇报前一天工作中的突发问题。
2、 前天公布违章处理结果,当天分配工作和安排工作任务,公布当天生产的产品清洁度,检查员工的gfd和营业用具。3: 00-8: 30是上岗前的准备时间:a . 8:00前去自己负责的KTV包房。
3、 将话筒线套在话筒上,检查音响和电视是否正常;检查计算机是否工作正常;是否能通过电脑遥控操作;然后把麦克风和遥控器放回原位。b、检查房间内其他设施是否正常。c、检查房桌、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,
4、 业务用品是否齐备、充足。如果发现问题,向房间负责人报告。(如果主管不在,向经理汇报进行协调。)
5、 2.营业期间:欢迎时间8: 30-10: 00 标准姿势站立:1。8: 30站在自家大厅门口迎接客人,抬头挺胸,面带微笑,双手放在背后。2.当客人到达时,
6、 当你感觉到你的目光在1.5米和——2米的距离与客人相遇时,按照“晚上好,欢迎光临”的标准向客人敬礼。客人来的时候:1。礼貌热情地迎接客人。在使用礼貌用语的同时,鞠躬35度,“请进”,并做出邀请的手势。
7、 2.迅速打开房间门,邀请客人坐下,然后轻轻关上门。3.客人入座后,服务将在开始前3分钟开始。(为客人挂衣服,搬凳子等。)客人来了之后:1。客人进入房间就座后,轻敲房门,进入房间站在电视机一侧。
8、 鞠躬微笑介绍自己,致欢迎辞:“晚上好,欢迎光临!我是客房服务员,很高兴为您服务!”2.为客人倒好迎宾茶,以半跪的姿势给客人递茶。持杯时,不能取杯的三分之一,而是取杯的三分之一。
9、 用拇指、食指、中指托住杯子的下三分之一,小指作为桌面的支撑点。上茶时,要轻拿轻放,轻轻放下,做出要茶的手势。3.通知总机开机,询问客人是看电视还是听音乐,然后根据客人的要求调整电视、电脑、功放(效果装置打开)。
10、 灯光设置为柔和状态,音乐设置为最佳效果。4.把水果和点心端上桌,打开水果保鲜膜示意客人吃。为客人点饮料和食物:1。双手按半跪标准将酒水卡递给客人,同时使用:“晚上好!这是我们公司的酒标。
11、 请你看一下今晚点什么饮料好吗?2.积极推广和介绍公司的饮料和小吃。公司的酒要先推出高价和高价酒,再根据客人的要求进行推广。比如客人点洋酒,要快速准确的给客人介绍XXX洋酒。客人点完酒后,
12、 要问客人喝的是混合的还是纯的,加七喜要加多少罐。3.当客人点完饮料后,他们应该重复点的饮料。并询问客人是否需要精美的小吃和饮料。然后把名称和数量输入电脑。礼貌地退出大厅:“请稍等,马上给您拿来。
13、 4.站在门口等着货物的到来。每次进房间都要敲三下门(一轻两重),礼貌地说:“不好意思,对不起!谢谢大家的等待。”并且按照标准的半跪姿势,在开酒、调酒、品酒前必须请客人验酒。
14、 5.当你把任何东西放在桌子上时,你应该做一个邀请的手势(五个手指一起指向物品),礼貌待人,享受你的用餐。中途服务:1。中途服务时要不断清洁台面和地板,点歌加酒,帮助客人把酒具、香烟等物品放回原位。
15、 将离开很久的客人的杯子接到工作台上,送到洗涤室清洗,并及时准备适量的机动杯,以备新客人的需要。2.少爷(服务员)上菜时必须与DJ小姐密切配合,为公司推销饮料和食物。
16、 随时注意客人的进食程度和房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、口勤、腿勤),准确判断客人的要求,做到有问必答,有求必应。看DJ每次进房间右手边有没有垃圾。
17、 及时送货、清洁、收送客人在玩得开心的同时也能享受到我们周到优质的服务。3.随时提醒客人他们花了多少钱,还需要多少钱。4.每一位新客人或经理进入房间时,都要起身致欢迎词并斟酒。每位客人离开时,都要起身送别。
18、 5、客人买单:客人叫单时,应先问客人还要什么。在消费不足的情况下,提醒客人点够消费,并介绍可以打包带走的物品。随时通知主管,先用现金付账再拿。(客人买单时,
19、 用眼角检查大厅内所有物品和设施是否损坏或丢失。) 6.客人起身离开时,提醒带好随身物品,并恭敬地送上“谢谢光临,请多保重,欢迎下次光临!”7.客人离开后,及时打扫房间。
20、 然后打电话给服务台报告空缺。站在房间里等第二批客人或者填写工作报告。
21、 三、营业后:1、做好房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆放好厅房设施(功放、电脑等)、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室,将房门敞开散异味。
22、 2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。 3、班后例会,听取主管对当日工作的总结。
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