大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淀粉肠至今还没有专门的国标的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淀粉肠至今还没有专门的国标的解答，让我们一起看看吧。
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一、?淀粉肠为何塌房了
淀粉肠塌房的原因是多方面的，既有行业标准与监管缺失的问题，也有原材料安全隐患和消费者认知误区的问题。为了解决这些问题，要加强行业标准制定和监管力度，确保淀粉肠的生产和销售符合法律法规要求；提高消费者对淀粉肠的认知水平，引导他们选择健康、安全的食品；加强社会监督和舆论引导，形成全社会共同关注食品安全、维护消费者权益的良好氛围。
如今社会风云变幻，人们过着飞快的生活节奏，街头巷尾的小吃摊、烧烤摊成了年轻人闲暇之选。其中烤淀粉肠因其价廉物美，口感别具一格，红遍网络，成了小伙伴们的宠儿。尽管名为“淀粉肠”，但许多人可能都不知道，它的配料并非完全是淀粉。内行人透露，淀粉肠里确实有肉，但量并不大，常是鸡肉和鸡骨泥，有些更加省钱的还用鸭肉。
淀粉肠作为一种食品，却并没有专门的国标进行规范。目前，市面上的淀粉肠多数遵循的是企业自行制定的标准。这些企业标准在水的含量和脂肪含量上往往越来越高，以降低成本、提高利润。而监管部门的监管力度不足，也使得一些不良企业得以浑水摸鱼，生产和销售不符合标准的淀粉肠。
除了问题配料和标准，淀粉肠的原材料也是个安全隐患。经调查，市面上销售鸡骨泥的大多数都是卖宠物食品的商家。这些商家明确表示，骨泥不适宜人类食用，更别提烧烤了。因为骨泥中可能含有重金属、细菌和其他有害物质，如果随便用于食品加工，对人体健康潜在威胁不可小觑。
二、淀粉肠有国标吗
火腿肠的淀粉含量国家标准是根据产品的水分、蛋白质、淀粉含量来划分的，分为特级、优级和普通级。特级火腿肠的淀粉含量不应超过6%，普通级火腿肠的淀粉含量不应超过10%。中国商业联合会行业发展部标准规范处处长曹德胜透露，新标准中首次加入了无淀粉类产品的标准，并规定这类产品的蛋白质含量应高于14%。
此外，新国家标准首次对孜然牛肉、烤通脊等熏煮火腿进行了分级，分为特级、优级和普通级。对于蛋白质含量的要求，特级火腿应大于等于18%，普通级火腿应大于等于12%。而对于淀粉含量的要求，特级火腿应小于等于2%，普通级火腿应小于等于6%。
中国肉类食品综合研究中心的李气清指出，目前所有肉类产品的淀粉含量要求都不超过10%，因此，淀粉含量超过10%的肉粉肠应重新命名为淀粉肠。
在新标准中，对于“鸡肉肠”、“鱼肉肠”等产品的命名也有所规定。新标准规定，只有完全由鸡肉或鱼肉等单一原料制成的新产品，才能被称为“鸡肉肠”、“鱼肉肠”。
三、淀粉肠在哪里曝光的
淀粉肠在央广网315曝光的，淀粉肠被用鸡骨泥代替鸡肉等乱象后，在某购物平台上主营食品类产品销售的陈先生再没收到一笔淀粉肠的订单，反而还有不少购买订单通过七天无理由退货退款。对此情况陈先生表示非常无奈，昨天他特地换了购买链接上的图片，标注了淀粉肠厂家以及“承诺无骨泥”等字眼。“但还是没人下单”。淀粉肠（Starchsausage），是一种小吃食物，主要原料有肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等，虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，因此不能算作是火腿肠产品。
四、淀粉肠不是淀粉
不是淀粉做的。淀粉肠中含有淀粉成分，但并非只有淀粉构成，实际上，淀粉肠中通常还会添加肉类、调味料和其他辅助材料，以提供口感和营养价值，这些肉类成分可以是猪肉、鸡肉等，为淀粉肠增添风味和口感，所以淀粉肠可以理解为不全是淀粉。淀粉肠是一种小吃食物，主要原料有肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等，虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，因此不能算作是火腿肠产品。
到此，以上就是小编对于淀粉肠至今还没有专门的国标的问题就介绍到这了，希望介绍关于淀粉肠至今还没有专门的国标的4点解答对大家有用。
