大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爸爸怒烧娃千张烟卡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍爸爸怒烧娃千张烟卡的解答,让我们一起看看吧。
牛肉烧千张的家常做法?
材料:牛肉馅 150克 千张 2大片 油菜 4棵 小葱 1棵 香菜 1棵 大葱 半棵 淀粉 10克 凉水 适量 盐 2克 薄盐酱油 25克
1、牛肉馅可用新鲜或者冰冻的,如用冰冻的需解冻后再使用;千张即豆腐干,越薄越好;油菜、大葱、小葱清洗干净。
2、牛肉馅中先少量多次添加凉水搅拌均匀,再撒少许盐、倒薄盐鲜特级酱油,顺着一个方向搅拌均匀;牛肉馅中肥肉遇冷凝固,整体较猪肉馅偏硬,所以一定要将液体充分搅拌进肉馅中。
3、半棵大葱切末。
4、末倒入肉馅中,充分拌匀。
5、淀粉和少许凉水搅拌成浆状,后面要用它来做粘合剂。
6、千张分割成长方形大块,长宽约为10*15cm。
7、取一大勺肉馅放在千张底部中间。
8、向上折一下,再将两边向中间对折,一边压住另一边。
9、继续向前折叠一下,收尾的边缘处抹淀粉浆。
10、折叠,使千张肉包压住底边。
11、将千张肉包码放在炖锅里,倒入适量的热水。
12、隔水炖不但省事,还不会因为翻滚的水而将千张包煮破。
13、炖的时间可长可短,1.5小时,千张包全部都浮在了水面,将油菜芯和香葱段、小葱末撒在汤里,盐可根据口味添加,即可。
主料:
牛肉250g
千张200g
柿子椒1个
红椒1个
辅料:
调和油适量
食盐适量
酱油5g
蚝油5g
嫩肉粉5g
鸡精3g
五香粉3g
做法:
步骤1
牛肉切条放入大碗中,放入盐、山楂酒、五香粉、嫩肉粉用手抓上劲,腌制15~20分钟。
步骤2
千张焯水后切细丝。
步骤3
调味料备好。
步骤4
青红椒切丝。
步骤5
锅放底油烧昂如姜末、葱段爆香;5~6成热后热。
步骤6
下入腌制好的牛肉炒至7~8成熟。
步骤7
下入千张丝,倒入山楂酒 ,翻炒。
步骤8
倒入酱油。
步骤9
放入盐。
步骤10
放蚝油。
步骤11
放鸡精,翻炒2分钟。
步骤12
出锅前倒入水淀粉。
步骤13
翻炒1分钟出锅即可。
主料
牛肉495克
千张结155克
辅料
桂皮适量
大料适量
冰糖适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
千张结烧牛肉的做法步骤
1.食材:牛肉、千张结、桂皮、大料、冰糖
2.将焯好的牛肉下入高压锅中。
3.搁入桂皮、大料,加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.接着,盖上盖烧煮20分钟关火.
6.焖至没气后开盖。
7.然后,将烧煮好的牛肉下入炒锅中,合入千张结。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的冰糖。
11.调味烧煮开。
12.最后,烧煮至汤汁差不多了,即成。
怎么做好吃,鸭子烧千张的家常做法?
用料
主料
鸭肉500g
豆腐皮100g
调料
食盐
适量
老抽
适量
调和油
适量
鸭肉炒千张结的做法
1.鸭肉也飞水,洗去浮沫。
2.起油锅,放上生姜,下鸭肉炒。加适量盐、糖、生抽、老抽,水要没过鸭肉,煮一个小时。
3.煮鸭肉的时候把千结,切小打成结。
4.鸭肉快熟时,倒入千张结,煮入味。
鸭子斩碎要用温开水泡两个小时沥干水,放入油锅里炒一下,加入生姜大料料酒老抽,放入适量的开水,大火烧十分钟转中火,把洗干净的千张节放到锅里烧。烧30分钟,加入味精蒜叶收汁即可出锅。
葱来烧豆皮的做法?
做法:
1、准备食材:豆腐皮2张,黄酒少许,酱油少许,盐少许,香葱4棵。
2、将豆腐皮洗干净,切成丝,香葱洗干净,切成末。
3、将黄酒、酱油倒入一个小碗中,加入适量水调成料汁。
4、热锅加入荤油,将豆腐皮倒入锅中翻炒,去除豆腐皮中的豆腥味。
5、将料汁倒入锅中,大火翻炒入味。
6、加入少许的盐调味,撒入葱末翻炒均匀。
7、出锅,这样一道美味的葱烧豆腐皮就做好了。
到此,以上就是小编对于爸爸怒烧娃千张烟卡的问题就介绍到这了,希望介绍关于爸爸怒烧娃千张烟卡的3点解答对大家有用。